14.05.2021 - Basis Holz & Kohle

Dieser Kurs ist perfekt für leidenschaftliche Holzkohlegriller und Lagerfeuerromantiker. Neben den klassischen WEBER Kugel Grills zünden wir auch den Feuertisch.
Die verschiedenen Grillmethoden und Temperaturzonen, kleine Fleisch- und Würzkunde, der optimale Garpunkt und das raffinierte Anrichten - du erfährst in geselliger und grillaxter Atmosphäre Tipps und Tricks für dein nächstes Grillevent von Grillweltmeister und Haubenkoch Leo Gradl ganz persönlich.

Und was kommt auf den Rost?
Grill-Brot & Pesto aus dem Hendlhalter
Faschierte Laibchen von der Feuerplatte mit Burger Buns und Kräutersalat
Pizza vom Stein & Pizzabrot vom Feuerspieß
Das perfekte Steak
Chili-Wildhendl am Drehspieß
Spareribs mit Pfiff
Dry aged Schweinerücken "Reife Nutsch" mit GemüseWok, Erdäpfelstampf aus dem Dutch Oven
Dessert nach Saison mit hausgemachtem Sorbet

Im Kurs enthalten:
Lebensmittel und Getränke (Alkohlausschank nur in verzehrüblichen Mengen)
Leihschürze
Kursunterlagen mit Rezepten
Kursdauer 5 Stunden
10% Rabatt für deinen Einkauf im Hofladen

Tipp: Alle Kurse finden im Freien und bei jeder Witterung statt. Bitte denkt daher an wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk!!!

Hinweis: Wir arbeiten mit frischen regionalen und saisonalen Produkten. Änderungen im Menü sind daher kurzfristig möglich.
Es gelten die AGB https://www.leos-grillschule.at/agb.html

Wir freuen uns auf grillaxte Genussmomente mit dir im Stillen Tal!