18.07.2021 - Brotbacken am Grill & Steak-Tasting

Ein Brot vom Grill?
Lass dich von den vielfältigen Möglichkeiten überraschen! Grillstaatsmeisterin, Seminarbäuerin und Kräuterpädagogin Jenny Gruber zeigt in diesem 5 stündigen Kurs genau wie es geht. Von der Herstellung verschiedener Sauerteige über Lang- und Kurzzeitführung, der Gare im Simperl (Peddigrohr Gärkorb) oder dem backen mit Hefe. Brot und Gebäck werden frei geschoben, am Pizzastein, in der Form, im Dutch Oven und über offem Feuer am Spieß und in der Pfanne gebacken. Keine Angst; es gibt auch "schnelles Brot" vom Grill.
Steaktasting:
Begleitet werden die verschiedenen Brotköstlichkeiten mit Kostproben saftiger Steaks aus Leos total regionaler Schatzkammer.

Programm:
Ciabatta mit 12 Stunden Langzeitführung
Baguettes mit Fichtenwipferlsalz
Erdäpfel-Bierbrot im Dutch Oven
Schüttelbrot - dieses "Überlebensbrot" hält ein halbes Jahr
Rauchiges Speckgrillbrot mit Nüssen
Steckerlbrot
Das schnellste Grillbrot der Welt mit BBQ RUB
Langsemmeln, Salzstangerl & Co als Partystern

In der Kursgebühr enthalten sind:
Lebensmittel und Getränke
(Alkohlausschank nur in verzehrüblichen Mengen)
Leihschürze
Kursunterlagen mit Rezepten
Kursdauer ca. 5 Stunden

Tipp: Alle Kurse finden im Freien und bei jeder Witterung statt. Bitte denkt daher an wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk!!!

Hinweis: Wir arbeiten mit frischen regionalen und saisonalen Produkten. Programmänderungen sind kurzfristig möglich.
Es gelten die AGB https://www.leos-grillschule.at/agb.html

Wir freuen uns schon auf knusprige Genussmomente und Backstubenduft im Stillen Tal!