03.06.2021 - Heimische Fische

Foto ©ThomasApolt, Leo Gradl, Thomas Friedl 

Ob roh, gebeizt, gegrillt, geräuchert, gekocht oder eingemacht - im Ganzen, geschröpft oder filetiert... Du lernst verschiedenste Methoden der Zubereitung am Grill, am Feuertisch, in Dutch Oven, im Einweckglas oder am Spieß. Freu dich also auf Hecht, Forelle, Wels, Zander, Karpfen, Krebs und Weißfisch aus regionalem Wildfang.
Am Programm stehen auch Klassiker von der Bouillabaisse, über Leos Fischpizza, Surf 'n' turf bis hin zum Veltliner Karpfen im Keramikgrill zubereitet. Natürlich kümmern wir uns auch um passende Beilagen und ein Sorbet zum süßen Finale!

In der Kursgebühr enthalten sind:
Jede Menge Tipps & Tricks von den beiden Kursleitern
   Thomas Friedl - Fischer, Jäger und Grillmeister aus Leidenschaft
   Leo Gradl - Grillweltmeister, Haubenkoch, Fleischflüsterer und Buchautor
Lebensmittel und Getränke (alkoholische Getränke in verzehrüblichen Mengen)
Buch "Süßwasserfisch" mit Rezepten von Leo Gradl und Lieblingsrezepte von Thomas Friedl
Leihschürze

Tipp:
Alle Kurse finden im Freien und bei jeder Witterung statt. Bitte denkt daher an wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk!!!

Hinweis:
Wir arbeiten mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten. Änderungen im Menü sind daher kurzfristig möglich.
Es gelten die AGB https://www.leos-grillschule.at/agb.html

Wir freuen uns auf einen guten Wildfang vom Friedl und grillaxte Gaumensexmomente mit dir!