Kaltenberger Whisky
Hergestellt aus dem Kaltenberger Winterroggen beginnt die Geschichte vom Kaltenberger Whisky im Jahr 2012, als sich Mario der alten regionalen Kultursorte, von der es nur mehr eine Handvoll gab, angenommen hat. Die alte Sorte, die nicht durch Züchtung an maschinelle Bedingungen angepasst wurde, hat ihre ganz eigene Charakteristik. Vielfalt pur - von langen und kurzen Strohhalmen bis hin zu großen und kleinen Getreidekörnern - so wie Mutter Natur es vorgegeben hat, damit die Sorte bei verschiedenen Verhältnissen immer überlebensfähig bleibt. Deshalb ist es ihm ein Anliegen, diese Sorte im Sinne der Artenvielfalt zu erhalten und somit auch die Unabhängigkeit von Saatgutriesen und Großkonzernen zu wahren. Der Kaltenberger Whisky wurde zum "Botschafter der Vielfalt" ernannt, um diesen Gedanken weiterzutragen.